UCC COFFEE ACADEMY TOKYO
UCC COFFEE ACADEMY TOKYO
BACKGROUND
UCCは、日本初のコーヒー専門教育機関を2007年神戸に開校、その機能を拡充するとともにグループのコーヒートータルソリューションを結集した「UCCコーヒーアカデミー東京」を新設した。
CONCEPT
焙煎から抽出までコーヒートータルソリューションの「体感」により、一般消費者から専門家まで多くの人の「Good Coffee Smile」を生み出す施設を目指した。
APPROACH
特長は「教育」「展示」「提案」の3つ。「教育」は、抽出技術を学ぶセミナールームや赤色灯を完備するカッピングルーム、大型焙煎機を備えることで専門知識を取得ことができる。「展示・提案」エリアは、100種以上のコーヒー豆や、50種以上のコーヒーマシンを使い一杯から大量まであらゆる抽出オペレーションと試飲ができ、また全方位に開かれたカフェカウンターを中央に配置することで「抽出の技」が間近に体感できる。
DETAILS
所在地：
東京都港区
竣工：
2015.04
規模：
665㎡
施主：
UCC上島珈琲 UCCホールディングス
協力：
照明計画 ModuleX
施工：
コクヨ
撮影：
Nacasa & Partners
AWARDS / MEDIA
DSA 日本空間デザイン賞
